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新式茶飲市場快速發展 行業競爭非常激烈

2018-11-13 17:47      責任編輯:周圓    來源:www.cen-dragon.com    點擊:
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新式茶飲市場快速發展 行業競爭非常激烈

  隨著消費觀念的升級,以及對健康追求的提升,以粉末沖調的初代奶茶逐漸被市場淘汰,新式茶飲市場規模迅速擴大。新式茶飲是指使用上等茶葉,以不同的萃取方式提取的濃縮液為原料,加入新鮮牛奶、奶油或新鮮水果調制而成的飲料。相較于奶茶等傳統飲品,新式茶飲的品質、口感、健康程度相對較高,符合現階段我國年輕一代消費者的消費需求,市場規模迅速增長。
 
  根據新思界產業研究中心發布的《2018-2023年中國新式茶飲市場深度調研報告》顯示,2017年,我國茶飲市場規模在756億元左右,隨著我國消費者健康意識的提升,對高糖類、碳酸類飲料需求下降,2017年,兩大碳酸飲料巨頭可口可樂與非常可樂全年凈收入都在下滑,而咖啡店以及新式茶飲行業銷售額卻在穩步上升,我茶飲市場消費結構開始轉變。
 
  茶飲行業進入壁壘較低,前期資金投入較少,且配方容易被模仿,因此行業規模迅速擴張。2017年,我國飲品店新開店數量約為18萬家,同年,飲品店關店數量也在18萬家左右,我國茶飲行業競爭非常激烈。新式茶飲將中國茶與奶茶有機結合,加入奶油水果,口味豐富且口感較好,受眾人群更加廣泛。新式茶飲最突出的特點為品質升級,原材料的品控對于飲品質量來說至關重要,小品牌的茶飲店研發創新能力弱,產品以模仿為主,且為減少成本壓力,對產品質量的把控力度較低,因此在競爭中不具優勢,不斷被市場所淘汰。
 
  在我國新式茶飲市場中,憑借自身過硬的品質迅速占領市場的品牌有喜茶、奈雪的茶、鹿谷制茶、因味茶、煮葉和LELECHA樂樂茶等,這些品牌中,除喜茶和鹿谷制茶之外,企業品牌成立時間均在2015年之后,由此可見,產品品質較高、符合消費者消費理念的品牌競爭力較強,同時也反映出我國新式茶飲市場發展極為迅速。
 
  喜茶、奈雪的茶等頭部品牌以超一線及一線城市作為布局重點,選擇中心商圈作為開店地點,追求給予消費者高品質消費體驗,將主要精力投入到線下門店的經營及開拓中。我國線上外賣市場火爆,線上銷售也成為新式茶飲品牌的發展目標,喜茶、樂樂茶等品牌已經開展外賣銷售方式。線上線下一體化發展將是我國新式茶飲行業的發展趨勢。
 
  新思界行業分析人士表示,新式茶飲已經成為風口,品牌資金實力較強的企業重點布局一線城市,而實力較弱的企業為規避風險,減小試錯成本,向二三線城市布局。隨著我國城鎮化進程的加快,二三線城市消費能力快速釋放,成為消費市場新的增長動力。搶占二三線城市這些新消費市場,也是新式茶飲行業重要的發展方向。
 
關鍵字: 發展 市場 新式茶飲

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