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食品添加劑行業發展趨于健康 產品結構還需不斷升級

2018-11-09 17:42      責任編輯:周圓    來源:www.cen-dragon.com    點擊:
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食品添加劑行業發展趨于健康 產品結構還需不斷升級

  受益于我國經濟快速發展,國民收入水平不斷提高,我國食品市場規模持續增長。食品添加劑作為改善食品品質和調配食品色、香、味的重要配料,產銷量也在持續上升。2015年,我國食品添加劑行業總銷售額突破千億大關,行業整體發展勢頭良好。
 
  食品行業是食品添加劑的下游市場,其發展狀況的好壞直接影響食品添加劑行業的發展。根據新思界產業研究中心發布的《2018-2022年食品添加劑市場發展前景分析及供需格局研究預測報告》顯示,2017年,我國食品行業總營業收入為23414.8億元,較2016年下降了2.26%。食品行業收入的下降,帶動了食品添加劑市場需求的降低,2017年,我國食品添加劑產量為1032萬噸,較2016年下滑了2.27%。2018年,隨著食品市場需求提升,食品添加劑行業產量將會隨之增長。
 
  現階段,我國獲批使用的食品添加劑超過2600種。從生產方法上來看,常用的食品添加劑包括天然食品添加劑和人工合成食品添加劑兩大類。天然食品添加劑主要從動植物組織及微生物中提取而來,成分天然,價格相對較高;人工合成食品添加劑是由人工化學合成生產的有機添加劑,價格相對較低。
 
  從區域分布上來看,我國食品添加劑企業主要集中在廣東、浙江、江蘇、上海等地區。截止到2017年底,我國共有近1300家企業取得食品添加劑生產許可證,其中規模以上的企業數量達到983家。由于各細分品類的食品添加劑在原料、技術、工藝等方面差別較大,因此我國食品添加劑行業整體較為分散,但細分行業集中度較高。
 
  由于食品添加劑行業整體較為分散,存在的中小企業眾多。隨著國家對食品行業監管力度的趨嚴,生產不規范的小型企業逐步退出市場,食品添加劑行業的混亂狀況有了很大改善。而實力較強、生產技術水平較高、品牌效應較好的企業市場規模不斷擴張。在政策的嚴厲監管下,我國食品添加劑市場得到凈化,雖然整體營收有所下滑,但正規、大型企業銷售額反而增長,行業發展趨于健康。
 
  隨著消費觀念的升級以及健康意識的提升,我國消費者對食品的追求趨向品質化、健康化,食品行業對食品添加劑的需求向用量少且效果好的天然產品領域發展。市場需求的改變,將推動我國食品添加劑行業轉型升級速度加快,新型專用食品添加劑研發是未來行業發展的重點。
 
  新思界行業分析人士表示,我國消費者對食品的需求整體呈現上漲趨勢,食品添加劑產銷量經過小幅下跌之后會恢復增長。隨著消費觀念及健康意識的提升,我國消費者對食品的需求向健康化發展,這將推動我國食品添加劑產業結構不斷調整升級。現階段,我國已有部分領先企業具備量產天然、高端的食品添加劑能力,但由于行業整體較為分散,大部分中小企業生產的產品主要集中在中低端領域,未來我國食品添加劑行業發展,規模化、集約化、效益化是重要方向。
 
關鍵字: 發展 市場 食品添加劑

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